A Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori.
Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in figlio per ben tre generazioni…
La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti.
La produzione dei nostro insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e finocchio.
Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato, anche per quello più esigente.
Le nostre specialità sono:
- Prosciutto di Norcia;
- Prosciutto Tascabile;
- Pancetta tesa affumicata;
- Coglioni di Mulo;
- Palle del Nonno;
- Salamella di Norcia;
- Salame al Tartufo;
- Salame Norcino;
- Cremoso di Norcia;
- Cinghialina;
- Coppiette piccanti;
- Guanciale al pepe;
- Caciocavallo podolico;
- Tartufello.
