L’azienda Latte Rugiada nasce il 2 gennaio 1999 dalla volontà di allevatori locali che, credendo fortemente nel nostro territorio, decidono di investire nelle loro aziende con lo scopo di distribuire il loro prodotto sulle tavole delle famiglie lucane.
Proprio in tempo di globalizzazione, in un momento in cui si è andato accentuando fortemente il richiamo a origine, provenienza, radice, tradizione alla territorialità, quindi, del prodotto alimentare.
L’allevamento del socio Antonio Squicciarini, sito in Irsina, all’avanguardia per sistema di mungitura e gestione della stalla, possiede le piu’ alte certificazioni e viene costantemente monitorato per verificare la qualità degli alimenti somministrati agli animali, al fine di poter garantire al consumatore un prodotto naturale di qualità.
Il latte Alta Qualità viene lavorato separatamente dagli altri tipi di latte, proprio per garantire la sua genuinità.
La Latte Rugiada raggiunge in poco tempo la posizione di leader nel mercato locale e si spinge ad allargare la zona di riferimento anche alle aree della provincia di Matera, Altamura, Gravina, Ginosa, Laterza ed altre zone limitrofe.
Alla commercializzazione del latte fresco, nel corso degli anni, si sono aggiunti altri prodotti marchiati Latte Rugiada: Latte a lunga conservazione, Yogurt intero e magro, Panna fresca, Burro, Mozzarelle, Stracchino, Robiola e Pasta fresca.